HYBRIDE CHEATER DESEM – OVERHEERLIJK VERSE DESEM, MAAR DAN MAKKELIJK

Mmmmm, de geur van vers brood op de zaterdag ochtend, samen met een lekker bakkie koffie. Als we het over ultiem genieten hebben, dan is dit wel één van die dingen. Maar als we nog een stapje verder gaan, dan heb ik nóg liever een verse zuurdesem i.p.v. “normaal” brood. Maar, zuurdesem is wat lastiger te maken. Er zit veel meer tijd in, meer planning en het kan ook nog eens mislukken.

DE SAPPIGSTE PULLED PORK – SMAAKVOL, SAPPIG ÉN ULTIEM ZACHT

Pulled Pork, wie dat niet lust is een vegetariër. Het lekkere stuk vlees waar pulled pork meestal van gemaakt wordt, is de Boston Butt. Heel raar natuurlijk, want de Boston Butt komt uit de schouder en nek van het varken. Het verhaal erachter is dat de stukken varken vroeger opgeslagen werden in tonnen ron de tijd van de revolutionaire oorlog, en die tonnen noemde ze “Butts”, afkomstig van het Latijnse woord Buttis (wat vat betekend). Maar waarom dan de Boston Butt? Simpel, de snede van het varkensschouder was een specialiteit die in Boston bedacht werd.

FRISSE MELOENSALADE – EEN HEERLIJK FRISSE BARBECUE SIDEDISH

Lekker hoor, al dat barbecueën! Maar naast al dat lekkere vlees, of gegrilde groenten, kan een salade natuurlijk niet missen. We gaan voor een heerlijke frisse en lichte salade, die balans brengt met dat zware vette vlees. Deze meloensalade is makkelijk en snel om te maken. Daarnaast heeft de salade géén dressing, wat hem nog extra gezond maakt. Wat wil je nog meer?